斛食

斛食，道教施食普度科仪中为亡魂准备的食物。其制作方法：用米一升或数升，煮熟制成净饭，并将净饭装入木板制成的斛（量器名称）。这种用于普度众幽的食物，道教称之为“斛食”。上述过程，在科仪中又叫做“造斛”。斛食可待行施食科仪、普施甘露时使用，而区区斛食之所以能普度众幽，还须仰赖道教的存想变食之法。在施食普度科仪中，高功通过一系列存想科仪，存想斛食化为甘露，香气馥郁，自一生二，二生三，三生九，九九之数，摄化无穷，自地生天，十方遍满，广大无量，天神地祇，六道四生，无不歆享，充满饱足。道教普济幽魂的斛食，全赖高功的存想而生成；至广至大之斛食，都是高功神炁的变化。唐宋时期开建黄箓斋，斋坛左右分设六堂，其中普度堂外设茭郭，茭郭之中要安放斛食。宋代道教行施食科仪，例要设斛食坛场茭郭，还要普设无碍斛食夜斋。道教斋醮仪式的斛食祭炼幽科，包括炼度、拔幽、施食三大内容。科仪中的施食法事，就是宣化灵章、符咒，施放法食予死魂，使三途五苦、十类四生尽将沾濡，悉皆饱满。总之，道教的斛食祭炼幽科，是在仪式中用斛食设祭，以斛食象征饮食来普施死魂，以斛食之甘露破其饥渴。

香港全真道堂的济幽仪式中便有《先天斛食祭炼幽科》。

参考文献

1. 张泽洪著：《道教神仙信仰与祭祀仪式》（台北：文津出版社，2003）。