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先天斛食濟煉幽科儀是香港道教的著名科儀，世稱「大三清」。先天斛食濟煉幽科儀的經本來自於羊城（廣州）粵秀山[[ 廣州 三元宮]]同治元年（1862年）的刊本，傳稱係晉代 [[ 葛玄 ]] 所傳，但無文獻或其他材料可證。先天斛食濟煉幽科儀由三個部分組成，即： [[ 斛食 ]] （施食）、濟幽（ [[ 超幽 ]] ）和煉度等。

斛食，即施食之法，就是施餓鬼以法食，「三途五苦，盡得沾濡；十類四生，悉皆飽滿，即超陰境，共涉仙鄉」。施食之法，在唐代已有行儀的記載，而在宋末時也已經流行。先天斛食濟煉幽科儀的形成當是將三種科儀合在一起之時，大約是南宋之時。清代[[正一派]]高道 [[ 婁近垣 ]] 在乾隆三十二年（1767年）考訂刊行過《[[太極靈寶濟煉科儀]]》，其科儀的經文和程式與香港道教的「先天斛食濟煉幽科」儀的經文和程式都十分接近。據婁近垣的《太極靈寶濟煉科儀序》稱，「是科見於宋之大成金書」，「流傳既久」。宋代的「大成金書」，今已亡佚，不得而見，但由此可知，先天斛食濟煉幽科儀在宋代已經形成，而香港道教的這一科儀則大致保持了七百年前宋代科儀的面貌。