王士能（1364年—1491年），明朝海州人。幼慕长生之术，周游四方，访道巴蜀，遇异人于雪山，乃师事之。三年苦行，授以摄形炼气术。还归济宁，居僻地，卧榻外无长物，不火食，唯服气啖枣而已。指挥朱显荐于朝，宪宗诏见便殿，赐以宝冠而归，时名人杨南峰拜谒士能于济宁，问以长寿驻颜术，士能对曰：“但平生不食肉、不娶妻、不识数、不争气而已。”孝宗弘治四年卒，享年一百二十七岁。事迹详见《续文献通考》。
